Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Клубничный пирог со сметанной заливкой

Быстрый рецепт клубничного пирога со сметанной заливкой и кокосовой стружкой.Пирог получается с нежнейшим кремовым слоем и сочными ягодами. Результат потрясающий.

Ингредиенты

Тесто

  • мука 260-280 г
  • масло сливочное 100 г
  • сметана 100 г
  • сахар 100 г
  • разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка

  • сметана 20% 200 г
  • яйца 3 шт
  • крахмал картофельный 1 ст.л.
  • сахар 150 г
  • ванильный сахар 10 г
  • клубника 500-600 г
  • стружка кокосовая 50 г

Приготовление клубничного пирога со сметанной заливкой

К сметане добавить растопленное сливочное масло,уже остывшее, и перемешать венчиком. Добавить сахар ,разрыхлитель и опять перемешиваем. Просеиваем муку. Перемешать лопаткой.Затем выкладываем на рабочую поверхность и быстро замесить тесто.Оно должно получиться эластичным и немного рыхлым.

Выложить тесто в форму диаметром 26 сантиметров и распределить руками. Сделать бортики,высота примерно 4 сантиметра,можно прижать слегка вилкой. Отправить в холодильник на 10-15 минут.

Готовим заливку. К сметане добавить яйца, сахар, ванильный сахар, крахмал и все перемешать.

Нам понадобится красивая и свежая клубника. Выкладываем клубнику(без хвостиков) на тесто по кругу. Вылить сметанную заливку.

Посыпать сверху кокосовой стружкой и отправить пирог в духовку, примерно на 40 минут, температура 180 градусов. Выпекать до хорошо румяного цвета.

Достать из духовки.Пока пирог горячий, кремовая начинка будет немного покачиваться,ещё жидкая. Дайте ему постоять хотя бы один час и хорошо остыть.

Очень сочный,вкусный и невероятно ароматный пирог с нежнейшим кремом.Попробуйте обязательно.

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: