Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Клубничные маффины

По сути это кекс с ягодами покрыт  кремом с ягодами.  И сверху ягодка. Ничего особенного. Но это необыкновенно  вкусно! Можно клубнику заменить малиной.

Ингредиенты:

  • 350 г клубники
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • ванилин
  • 100 г слив. масла
  • 100 мл молока
  • 200-250 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • тертая цедра и сок одного лимона
  • 180 г сахарной пудры
  • 150 г творожного сыра

Приготовление клубничных маффинов

Духовку нагреть до 180 градусов. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Сливочное масло растопить, смешать с молоком и ввести в яичную массу.

Отдельно просеять муку, перемешать с разрыхлителем и солью и осторожно частями ввести в яично-масляную массу. Каждый раз смесь аккуратно перемешивать лопаткой до однородности.

И в последнюю очередь подмешиваем цедру и сок лимона и 200 г ягод (клубнику мелко порезала).

Формочки для маффинов смазала растительным маслом и выложила бумажными стаканчиками. Так же можно использовать и формочки для кексов и другие подходящие формочки. Тесто выложить на 2/3 части (оставим место для подъема).

Выпечь до готовности при 180 градусах. Готовность определять при помощи деревянной палочки. Вынуть маффины их формочек и охладить полностью.

Пока кексы остывают делаем крем. Сахарную пудру смешать с творожным сыром и 100 г ягод. Я просто все взбила миксером до однородной массы. Крем получается густой, не растекается, но форму не держит.

Заранее надо было отложить ягоды для украшения. Теперь выкладываем крем на кексы и украшаем ягодкой. Вот и все!

источник




 

Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: