Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кексы с вишней в силиконовых формочках

Предлагаю вам рецепт замечательных кексов с вишней, которые готовятся из простых и доступных ингредиентов. В сезон можно использовать свежие ягоды, а если вы сделали запасы и у вас в морозилке оказались замороженные ягоды — смело готовьте эти кексы. Вишню обязательно нужно освободить от косточек.

Я предпочитаю готовить кексы в силиконовых формочках. Во-первых, их не нужно смазывать никаким маслом и кексы легко из них извлекаются, а во-вторых, формочки отлично моются и их можно использовать многократно, к тому же стоят они совсем недорого. Кексы с вишней — отличная выпечка для семейного чаепития.

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 120 г
  • Ванилин — 1 г
  • Сода — 1 ч.л.
  • Уксус 9% (для гашения соды)
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Вишня — 250 г

Приготовление кексов с вишней

Для приготовления кексов с вишней в силиконовых формочках в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты. Яйца должны быть комнатной температуры. Если использовать замороженную вишню, то размораживать её не нужно.

В миску разбить яйца, добавить сахар и ванилин, взбить венчиком.

Соду погасить уксусом (9%), добавить в яичную смесь вместе со сметаной.

Растопить и остудить сливочное масло. Также добавить его в миску и перемешать.

Просеять в тесто муку и перемешать венчиком или ложкой до однородности. Тесто должно получиться как густая сметана.

В силиконовые формочки выложить по столовой ложке теста. Сверху добавить по 2-3 ягоды вишни. Можно разрезать каждую ягоду пополам для удобства.

Накрыть ягоды ещё ложкой теста и сверху также разместить по 2-3 ягоды, в зависимости от размера формочек. Если формочки маленькие, то лучше сверху вишни не выкладывать.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кексы с вишней в силиконовых формочках 35 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки

Кексы остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

источник




 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: