Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кексы с шоколадной крошкой на вишневом йогурте

Кексики по этому рецепту получаются мягкими и очень нежными, с легким вишневым ароматом, который очень здорово гармонирует с шоколадом. Вы не представляете какой вкусный аромат стоит в кухне во время выпекания .

Ингредиенты:

на 12 штук

  • сливочное масло 100 граммов
  • сахар 150 граммов
  • яйца 2 шт.
  • вишневый питьевой йогурт 150 мл.
  • мука 250 граммов
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • сода 1/4 ч.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • горький шоколад 50 граммов

Приготовление кексов на вишневом йогурте

Сразу оговорюсь, что для этих кексов хорошее качество йогурта — вещь принципиальная. Он должен быть нежирным и не слишком густым — в таком случае у кексов будет легкая, но при этом не сухая текстура мякиша. И должен быть хорошо выражен вкус и аромат, если мы хотим придать его кексам.

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем половину муки и вымешиваем. Добавляем йогурт.

Снова перемешиваем до однородного состояния. Добавляем вторую половину муки, просеянную с содой, солью и разрыхлителем. Замешиваем тесто.

Добавляем нарубленный шоколад. Перемешиваем. Раскладываем по смазанным формочкам (если используются бумажные вкладыши — смазывать не нужно), заполняя их на 2/3 объема.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички, около 25 минут. Остужаем и дегустируем. Очень вкусные кексы, рекомендую испечь и вам.

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: