Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кексы с кусочками тыквы и шоколада

Воздушное ванильное тесто ненавязчиво подчёркивает сладость спелой тыквы. А кусочки тёмного горького шоколада прекрасно дополнят необычное сочетание вкусов. Такие кексы не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г
  • Яйца — 2 шт
  • Сахар — 80 г
  • Сливочное масло — 120 г
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Ванильный экстракт — 5 мл
  • Разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • Тыква — 80 г
  • Горький шоколад — 1 плитка
  • Молоко — 60 мл

Приготовление кексов с кусочками тыквы и шоколада

Для приготовления теста нам понадобится размягчённое сливочное масло. В глубокой миске смешиваем его с солью и сахаром и протираем лопаткой в однородную кашицу. При желании можно воспользоваться венчиком или миксером.

Отдельно разбиваем яйца, вливаем подогретое (важно!) молоко, добавляем ванильный экстракт и взбиваем. Стойкой пены мы не добиваемся, но все ингредиенты должны равномерно перемешаться.

Смешиваем молочно-яичную смесь и масляную кашицу, просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Оно не должно сильно прилипать к лопатке, но и не должно быть жидким.

Моем, чистим и нарезаем тыкву как можно мельче. Плитку горького шоколада также измельчаем ножом в крошку. Тыкву и шоколад всыпаем в наше ванильное тесто и всё перемешиваем.

Формочки для кексов смазываем маслом (если у вас силиконовые, то можно обойтись без этого шага), распределяем по ним массу и отправляем в духовку на 18-25 минут при 180 градусах. Свежеиспечённые и немного остывшие кексы можно подавать как сразу к столу, так и полить их слоем ванильной или любой другой глазури.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: