Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кексы на кефире с черникой

Сегодня хочу с вами поделиться рецептом простых маффинов с начинкой из ягод (у меня — черника). Это вкусные и не приторные кексы.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 250 гр.
  • масло сливочное — 125 гр.
  • яйцо куриное — 3 шт.
  • сахар — 150 гр.
  • кефир — 250 мл.
  • черника (у меня замороженная) — 100 гр.
  • разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • сахарная пудра (для посыпки)
  • крахмал — 1 ч. л.

Приготовление кексов на кефире с черникой

Я готовила половину порции. Сначала растапливаем сливочное масло. Взбиваем в чистой миске яйца с сахаром в пышную пену. Добавляем кефир и растопленное сливочное масло. Еще раз немного взбиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель. Хорошо замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.

Выкладываем тесто в формочки для кексов. Если у Вас силиконовые формочки (как у меня), то их не нужно смазывать маслом.

В маффины добавлю ягоды – у меня черника. Чернику предварительно пересыпаем мукой или крахмалом.

Выкладываем примерно по 1 чайной ложке ягод в центр на тесто и вдавливаем внутрь. Посыпаем оставшимися ягодами.

Отправляем в разогретую до температуры 180 градусов духовку примерно на 25 минут. Готовые маффины можно посыпать сахарной пудрой.

 

источник




 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: