Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кексы «Муравейник» с шоколадной крошкой и сливочным кремом

Очень вкусные кексы с шоколадной крошкой внутри и сливочным кремом. Рецепт кексов к чаю.

Ингредиенты:

  • мука 180 г
  • крахмал 15 г
  • яйца 2 шт.
  • сливочное масло 130 г
  • сахар 70 г
  • йогурт или сметана 70 г
  • ванильный сахар 10 г
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • щепотка соли
  • шоколад черный 100 г

крем

  • масло сливочное( 82%) 70 г
  • творожный сыр ( Филадельфия) или отвешенная сметана плотная 150 г
  • ванилин 1 г
  • сахарная пудра 100- 120 г

Приготовление кексов Муравейник

В миску выложить мягкое сливочное масло. Всыпать сахар, ванильный сахар, соль. Взбивать миксером примерно три минуты.

По одному добавлять яйца, каждый раз перемешивая. Затем добавить сметану или йогурт. Все перемешать.

Просеять муку с крахмалом и разрыхлителем в миску с ингредиентами. Все перемешать до однородности.

Черный шоколад порубить ножом на мелкие кусочки и выложить в тесто. Перемешать.

Приготовить формочки для кексов и смазать их маслом. Заполнить формочки тестом примерно на 1/3 часть объема (или чуть больше). Подровнять при помощи чайной ложечки.

Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить формы с кексами в духовку примерно на 25 — 30 минут. Готовность кексов проверять деревянной шпажкой. Охладить кексы полностью

Для приготовления крема в миску выложить размягченное сливочное масло, сахарную пудру и ванилин. Взбить миксером до пышности.

Из холодильника вынуть сливочный сыр и в три приема добавлять к смеси, каждый раз взбивая миксером до однородности и пышности. Кекс получается очень вкусным. Если вы готовите кексы к празднику, крем можно окрасить, добавив пару капель красителя.

Крем отправить в кондитерский мешок и отсадить на кексы. Сверху посыпать кондитерской посыпкой.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: