Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кекс с сухофруктами

Готовим простой, но очень вкусный и эффектный кекс к чаю!

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт;
  • Сахар — 200 гр;
  • Сливочное масло — 150 гр;
  • Молоко — 50 мл;
  • Сметана — 1 ст.л;
  • Мука — 220 гр;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л;
  • Сухофрукты (изюм,курага,чернослив…), орехи, Цукаты — по вкусу на ваш выбор.

Приготовление кекса с сухофруктами

Первым делом замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 минут. Это придаст им мягкость.

Тем временем взбиваем миксером яйца с сахаром до пышной массы, после в эту массу добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло, молоко, сметану, перемешиваем. Просеиваем сюда же муку с разрыхлителем, можно добавить и ванилин по вкусу. Замешиваем тесто(смотрите на консистенцию, не переборщите с мукой). Тесто готово.

Ополаскиваем сухофрукты и режем на маленькие кубики (кроме изюма). А орехи просто измельчаем удобным вам способом. Добавляем сухофрукты и орешки в миску с тестом. Еще раз замесить тесто.

Форму для кекса смазываем маслом, заполняем ее тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Как только шпажка выходит из теста сухая, кекс готов!

источник




 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: