Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кекс с мандаринами

Для любителей выпечки с фруктами предлагаю испечь нежный кекс с мандаринами.

Ингредиенты:

  • мандарины — 3 шт.
  • мука — 120 гр.
  • сухофрукты — 120 гр.
  • масло сливочное — 150 гр.
  • масло сливочное для смазывания формы — 1 ч. л.
  • сахар тростниковый — 115 гр.
  • сахар тростниковый для мандаринов — 1 ч.л.
  • яйца — 2 шт.
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • апельсиновый ликер (коньяк или ром) — 2 ст. л.

Приготовление кекса с мандаринами

Сухофрукты обдать кипятком, обсушить. Добавить крепкий ароматный алкоголь (2 ст. л.) и оставить на час.

Мандарины почистить, разобрать на дольки, оставить на час, чтобы слегка обсохли.

На сковороду положить 20 гр. масла сливочного, растопить, добавить 1 ч. л. сахара. Обжаривать дольки мандаринов с каждой стороны по 2 мин. Мандарины убрать, на этой же сковороде хорошо прогреть сухофрукты до испарения алкоголя. Остудить.

Очень мягкое сливочное масло (130 гр.) взбить с сахаром (115 гр.). Добавить по одному яйца, взбивая после каждого добавления. Добавить муку с разрыхлителем (1,5 ч. л.). Всыпать сухофрукты.

Включить духовку. В смазанную маслом и присыпанную мукой форму выложить немного теста.

Переложить дольками мандаринов. Дальше снова тесто с сухофруктами, и снова мандарины.

Выпекать в разогретой до t 180° С. духовке около часа.

Кекс хорош сам по себе, но можно покрыть его глазурью или шоколадом. На следующий день кекс становится ещё вкуснее.

Вам также понравится:

Очень вкусный творожный кекс. Этот рецепт стал любимым в нашей семье

Кексы с жидкой начинкой

источник




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: