Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кекс с курагой, изюмом и орехами

Нежный, ароматный кекс. Вместо кураги можно использовать чернослив. Если курага и изюм твердые, их надо замочить в теплой воде на 15-20 минут. Из указанного количества ингредиентов получается 8-10 порций.

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 4 яйца
  • 150 г изюма
  • 150 г кураги
  • 200 г орехов (грецкие, арахис, фундук, миндаль)
  • 250-300 г муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя (или 2 ч.л. гашеной соды)

Приготовление кекса с курагой, изюмом и орехами

Курагу нарезать кубиками. Орехи измельчить (в блендере или потолочь). Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить курагу, изюм и орехи, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму (я использовала форму диаметром около 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 40-45 минут. Чтобы проверить, готов кекс, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая кекс готов.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: