Простой рецепт вкусного кекса к чаю должен присутствовать в кулинарной книге каждой хозяйки. А если захотите пофантазировать, то можно добавить в кекс сухофрукты, ягоды или шоколад.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 150 граммов сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 200 мл кефира
- 100 мл растительного масла
- 240 граммов муки
- 10 граммов разрыхлителя
- 50-70 граммов клубники
Приготовление кекса с клубникой
Яйца взбить с сахаром до плотной пышной массы. Продолжая взбивать добавить растительное масло и кефир. Затем всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
На заметку: В тесто по желанию можете добавить ягоды, фрукты или шоколадные капли и перемешать.
Прямоугольную форму 13*23 застелить пергаментной бумагой и вылить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Достать кекс положить сверху слайсы клубники, посыпать сахаром и печь еще 10-15 минут. На заметку: Готовность кекса проверить с помощью шпажки. Готовый кекс остудить, вытащить из формы и посыпать сахарной пудрой при желании.
