Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кекс с какао пропиткой (очень вкусный)

Кекс по этому рецепту готовится очень легко и просто, а результат — великолепный

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1 пачка  (10 гр.) разрыхлителя
  • 6 ст.л. растительного масла (без запаха)
  • 1,5 стакана муки

Для сиропа-заливки:

  • 1 стакан воды
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст.л. какао (хорошего качества)
  • 100 гр. сливочного масла

Приготовление кекса с какао пропиткой

Яйца хорошо взбить миксером с сахаром, до его полного растворения. Добавить растительное масло, еще немного взбить и всыпать просеянную муку с разрыхлителем. Вымешать однородное тесто. Вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня разъемная форма d=26 см).

Выпекать при температуре 170-180 градусов 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовый кекс остудить.

Пока кекс будет выпекатся, нужно сварить сироп. В сотейник всыпать сахар и влить воду. Довести до кипения и варить 5-7 минут на небольшом огне.

Затем добавить какао и вымешать венчиком, чтобы не было комочков. В последнюю очередь добавить сливочное масло и, как только оно растает снять с огня. Остудить.

В остывшем кексе сделать дырочки. Лучше всего это сделать карандашом (вымытым конечно), чтобы дырки были побольше, сироп лучше проникал в бисквит и получился более красивый узор в разрезе

Затем полить кекс остывшим сиропом. Это лучше сделать в 2-3 захода. Немного полить, подождать пока пропитается, потом полить еще. Когда пирог пропитается сиропом — можно угощаться

По желанию, сверху можно посыпать сахарной пудрой, орехами, тертым шоколадом, или даже украсить взбитыми сливками

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: