Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кекс на кефире с вишней и орехами

Вкусный, пышный, пористый, воздушный кекс на кефире всегда получается, а готовится очень просто и быстро. Сочетание сладкого сдобного теста, кисленькой вишни и ароматных орешков дают замечательный вкус. Набор ингредиентов для этого десерта прост и доступен, а с приготовлением справится даже начинающий кулинар. Такая выпечка подойдет и в качестве праздничного угощения, и на каждый день.

Ингредиенты:

  • Вишня свежая или размороженная — 200 г
  • Кефир — 200 мл
  • Масло сливочное — 60 г
  • Мука — 150 г
  • Орехи грецкие — 100 г
  • Сахар — 200 г
  • Сода — 1 ч.л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление кекса на кефире с вишней и орехами

Подготовить необходимый набор ингредиентов: муку, соду, яйца, кефир любой жирности, сахар, сливочное масло, орехи (у меня — грецкие, но можно любые), вишню без косточки (свежую или размороженную).

Сливочное масло до начала приготовления нужно растопить в микроволновке и остудить. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры.

Яйца соединить с сахаром. Взбить с помощью миксера в густую пышную пену. Добавить в яично-сахарную массу кефир и растопленное сливочное масло. Взбить на низких скоростях.

Просеять в получившуюся массу пару ложек муки и соду. Перемешать, чтобы не было комочков. Подсыпать оставшуюся муку до образования гладкого однородного теста.

Орехи измельчить в крошку с помощью блендера. Добавить орехи в тесто. Замороженную вишню разморозить, откинуть на сито и дать стечь жидкости. Добавить вишню в тесто. Аккуратно перемешать лопаткой.

Форму для кекса слегка смазать сливочным маслом. Силиконовую форму достаточно слегка сбрызнуть водой. Выложить в форму тесто и разровнять. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовность кекса проверить деревянной шпажкой. Если она сухая, кекс готов. Готовый кекс подавать к чаю, кофе, компоту, киселю или тёплому молоку.

источник



 

Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: