Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кекс на йогурте с ягодами

Ингредиенты для него берутся совершенно простые, а приготовить его можно с любыми ягодами или мягкими фруктами: малиной, смородиной, крыжовником, персиками, нектаринами, абрикосами и пр. Кекс получается достаточно большой, с воздушным мякишем и ароматом ягод.

Очень рекомендую присыпать миндальными лепестками. Они тоже придают свой аромат и создают легкую хрустящую корочку сверху.

Ингредиенты

  • 150 гр натурального йогурта
  • 3 яйца
  • 120 гр сахара
  • 30 мл воды
  • 300 гр пшеничной муки в/с
  • 10 гр ванильного сахара
  • 10 гр разрыхлителя
  • 80 мл растительного масла
  • щепотка соли
  • 200 гр свежей клубники
  • немного миндальных лепестков

Приготовление кекса на йогурте с ягодами

К яйцам добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всё тщательно взбить миксером до светлой воздушной массы.

Далее добавить йогурт и перемешать миксером. Влить растительное масло, перемешать. Добавить всю муку и разрыхлитель, коротко перемешать миксером. В конце влить воду и снова перемешать.

Клубнику нарезать небольшими кусочками. Форму застелить пергаментом( моя форма размером 11 на 25 см).

Выложить половину теста, разровнять. Сверху распределить половину клубники. Далее оставшееся тесто. И сверху клубника. Присыпать ягоды миндальными лепестками.

Выпекать кекс в разогретой духовке при 170С около 40-50 минут. Готовый кекс извлечь из формы и остудить.

 

источник




Готовим выпечку, Кексы, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: