Отличный вариант кекса Зебра из теста на основе тыквы. Классический рецепт пирога «Зебра» состоит из двухцветного теста, которое выкладывается поочерёдно, образуя некий окрас, напоминающий животное — зебру. Кекс получается очень красивый в разрезе, а главное мягкий и вкусный.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 280 г
- Какао порошок — 2 ст. л.
- Молоко — 125 мл.
- Разрыхлитель — 10 г
- Масло сливочное — 100 г
- Запечённая тыква — 250 г
- Сахар — 7 ст. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — для обсыпки
Приготовление кекса из тыквы Зебра
Соединить в миске 2 яйца с сахаром и мягким сливочным маслом с помощью венчика.
Из запечённой тыквы сделать пюре, добавить его в тесто вместе со 100 мл молока и хорошо размешать. Просеять в тесто муку с разрыхлителем и солью.
Разделить тесто на 2 части в одну всыпать какао и влить оставшееся молоко. Хорошо размешать.
На дно силиконовой формы в центр выложить 3 ст.л. тёмного теста, затем также в центр 3 ст.л. светлого теста.
Тесто будет расползаться по форме формируя рисунок. Выкладывать таким путём пока тесто не закончится.
Выпекать кекс около 50 минут при 175 градусах. Кекс хорошо поднимется и на нём появится трещина — хороший признак того что кекс получился как нужно.
Готовый и остуженный кекс посыпать сахарной пудрой, затем нарезать на порции.
Вам понравится
Бюджетные кексы «Зебра». Быстрый рецепт
Кексы Зебра на кефире
Кексы «Зебра» с шоколадной глазурью
