Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кавказский вариант куриных котлет

Этот рецепт привезен из Абхазии. Именно там я первый раз мы попробовали эти вкусные куриные котлеты с парой интересных ингредиентов. Сразу хочу предупредить, что котлеты по этому рецепту немного острые. Но если вы не едите острую пищу, просто не кладите чеснок, а молотый острый красный перец замените на чёрный.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного фарша,
  • 1 куриное яйцо,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 1 средний сладкий(болгарский) перец,
  • 3 куска белого хлеба,
  • 50-70 г свежей кинзы,
  • 50 г пшеничной муки,
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль и молотый красный перец по вкусу

Приготовление куриных котлет

Сначала я пропускаю куриное мясо через мясорубку. Мякиш белого хлеба немного размачиваю небольшим количеством воды и разминаю, добавляю к фаршу.

Лук, чеснок очищаю и мелко нарезаю. Сладкий перец мою, удаляю перегородки и семена и тоже мелко нарезаю. Отправляю их вслед за хлебом.

Добавляю сырое яйцо, мелко нарезанную кинзу, солю, перчу и вымешиваю всё в однородную массу.

Затем я разогреваю на сковороде растительное масло. Формирую из фарша продолговатые котлеты, обваливаю их в муке и обжариваю их с 2-х сторон до золотистой корочки(примерно по 7-10 минут с каждой стороны). Готово!

источник



 

Готовим курицу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: