Каурма — это грузинское блюдо. Оно представляет собой рагу с овощами и пряностями, которое готовят с мясом. Сегодня предлагаю адаптировать блюдо к завтраку. Каурма из картофеля с яйцом идеально подходит для утренней трапезы.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый)по вкусу
- Кинза по вкусу. Можно заменить другой зеленью
Приготовление каурмы
Мелкими кубиками нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле.каурма
Вымойте, очистите и нарежьте картофель кубиками, выложите на сковороду. Посолите и поперчите по вкусу.
Затем залейте воды так, чтобы она чуть покрыла картофель.Закройте сковороду крышкой и томите блюдо на медленном огне на протяжении 20 минут.
Взбейте яйцо вилкой и влейте в картофель. Измельчите кинзу и отправьте ее в сковороду. Хорошо всё перемешайте и готовьте, пока яйцо не схватится, приблизительно 1–2 минуты.
Картофель получается мягкий и рассыпчатый. Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления, так как именно в горячем виде оно самое вкусное.
