Очень простой рецепт картофельных рулетиков с курицей. Блюдо можно подать на обед или ужин
Ингредиенты:
- картофель 6 шт.
- мука 100 г
- яйца куриные 2 шт.
- филе куриное 350 г
- сметана 1 ст.л.
- масло сливочное 1 по вкусу
- соль 1 по вкусу
Приготовление картофельных рулетиков с фаршем
В чашу блендера выложить кусочками нарезное куриное филе, добавить сметану, посолить. Все ингредиенты измельчить до перетертого состояния.
Картофель очистить, отварить и остудить. Когда картофель остынет, натереть его на крупной терке, добавить 1 яйцо, муку, посолить и хорошо вымешать картофельное тесто.
Из получившегося теста скатать колбаску и разделить ее на 6 равных частей. На присыпанный мукой стол выложить кусочек картофельного теста и раскатать его в овальную лепешку, сверху лепешку смазать куриным фаршем и свернуть ее рулетиком.
Форму для запекания смазать небольшим количеством сливочного масла, уложить в форму рулетики и смазать их с помощью кондитерской кисти взбитым желтком.
Поставить картофельные рулетики с куриным фаршем в разогретую до 180 С духовку и запекать 30 минут.
