Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Картофельные оладушки с колбасой и сыром

Сделать аппетитные и сытные оладьи из картошки с вкусными добавками — гораздо интереснее, оригинальнее и так по-домашнему вкусно! Вы точно будете готовить их несколько раз в неделю

Ингредиенты:

  • 1-1,5 кг картофеля
  • 200 гр. любой колбасы или ветчины (можно сосиски, отварное мясо, мясной фарш обжаренный с луком)
  • яйцо
  • 100 гр. сыра твердого
  • 1 ч. л. соли без горки
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 3 ст. л. муки
  • 1 ч. л. картофельного крахмала
  • растительное масло для жарки

Приготовление картофельных оладушек с колбасой и сыром

Картошку почистить и натереть на средней терке. Не на крупной и не на той, что делает пюре! Отжать с картофельной массы всю выделившуюся жидкость. Добавить соль, перемешать.

Сыр чуть подморозить в морозильнике и также натереть на мелкой терке в настоящую крошку, а не стружку.

Соединить сыр с картошкой. Разбить в смесь крупное куриное яйцо, всыпать перец, муку и крахмал. Вымесить ложкой картофельное тесто.

Колбасу можно нарезать очень мелкой соломкой или кубиком, либо также натереть на терке.

Дальше есть два варианта действия.

  1. Первый для ленивых: смешать измельченную колбаску с картофельно-сырным тестом.
  2. И второй для опытных и эстетов: из картофельного теста сделать лепешки, разложить в серединку начинку из колбасы и придать им форму котлет-оладий.

Оба варианта можно обвалять в сухарях или запанировать в муке.

Разогреть в сковороде растительное масло и жарить картофельные оладушки с двух сторон на умеренном огне по 3-5 минут под крышкой.

Подавать горячими со сметаной.

источник




 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: