Расскажем, как сделать не мясные котлеты, а картофельные.
Ингредиенты:
- Картофель — кг;
- Лук репчатый — 4 шт.;
- Сливочное масло — 40 г;
- Сыр — 100 г;
- Соль — щепотка;
- Мука — 6 ст. л.
Приготовление картофельных котлет с луком и сыром
Очищаем картофель, отвариваем в соленой воде до полуготовности 15 минут. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.
В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем до мягкости лук. Измельчаем на крупной терке сыр, выкладываем вместе со сливочным маслом к луку.
Ожидаем, пока масло растопится в сковороде, перемешиваем ингредиенты. Отварной картофель натираем на крупной терке, смешиваем с обжаренным луком.
В смесь лука и картошки просеиваем муку, замешиваем однородную массу. Из полученной массы формируем небольшие котлеты.
В качестве кляра для котлет можно использовать взбитое яйцо и панировочные сухари. Обжаривать котлеты стоит на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Картофельные котлеты отлично сочетаются со сметаной. Для насыщенного вкуса рекомендуется нашинковать в сметану укроп, подавать вместе с котлетами.
Вам понравится
8 рецептов картофельных котлет вместо надоевшего пюре
Классические картофельные котлеты
Картофельные котлеты с сырно-яичной начинкой
