Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Картофельники

Это простое бюджетное и оригинальное блюдо.  Использовав остатки продуктов в холодильнике, вы получите прекрасный недорогой завтрак для вашей семьи и не только

Ингредиенты:

  • Картофель — шесть клубней
  • Мука пшеничная — 300 граммов
  • Морковь — одна морковка среднего размера
  • Лук репка — одна средняя луковица
  • Масло растительное
  • Вода — половина стакана
  • Зелень. Можно взять укроп или петрушку или смесь зелени
  • Соль
  • Перец черный молотый

Приготовление картофельников

Картофель почистить, отправить в кастрюлю с подсоленой водой и поставить на огонь. Варить на небольшом огне под крышкой до готовности. Затем слить воду, а картошку потолочь в пюре.

Лук очистить и порубить ножом достаточно мелко. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

Сковороду поставить на огонь, разогреть растительное масло и выложить лук. Обжаривать до мягкости. Затем выложить морковь, перемешать и обжаривать до готовности овощей. Добавить обжарку в картофель и тщательно перемешать.

Для приготовления етста в миску налить очень холодной воды. Ее перед использованием лучше подержать в холодильнике. В воду добавить соль и растительное масло — одну столовую ложку.

Понемногу добавляя в воду муку, каждый раз размешивать. В конце замесить тесто. Тесто нужно вымесить. Затем скатать его в шар и оставить в миске примерно на пятнадцать минут, чтобы оно отдохнуло.

Отдохнувшее тесто раскатать в пласт. Каждый пласт разрезать на квадраты со стороной в 5-7 мм. Посередине каждого пласта выложить остывшую начинку, завернуть края, защипить их.

Зелень порубить ножом мелко.

Готовить картофельники на пару примерно в течение двадцати минут до готовности теста. Готовые картофельники подавать, полив растительным или сливочным маслом и посыпав заленью.  Как вариант можно картофельники подать со сметаной.




 

Готовим дешево, Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: