Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Картофельная запеканка. Готовим вкусный ужин всего за 1 час

Запеканка, соединяющая в одно целое вкусы картофеля, яблок и бекона с помощью сливочно–горчичного соуса, просто не может оставить равнодушным.

Ингредиенты:

  • Картофель — 350 г
  • Яблоки — 1–2 шт (в зависимости от размера)
  • Сливки (20%) — 150 мл
  • Сыр — 100 г
  • Бекон — 100 г
  • Лук репчатый белый — 1 шт
  • Горчица зерновая — 1 столовая ложка
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Сливочное масло — 30 г
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Соль — по вкусу

Приготовление картофельной запеканки

Картофель чистим и нарезаем ломтиками толщиной около 1 сантиметра Эту нарезку заливаем водой, добавляем соль и отвариваем до полуготовности.

Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем кольцами или полукольцами, предварительно удалив сердцевину. Способ нарезки зависит от размера плодов.

На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нём яблочные кусочки по 1–2 минуты с каждой стороны.

Бекон также обжариваем с обеих сторон, не допуская появления хрустящей корочки. Затем каждую полоску немного охлаждаем и разрезаем поперёк на три части.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до полупрозрачности.

Сливки немного подогреваем, а затем соединяем с мелко натёртым сыром, горчицей и соком лимона. Добавляем соль и перемешиваем соус.

Собираем запеканку. В жаропрочную форму выкладываем ломтики картофеля, чередуя их с дольками яблок и бекона. Далее посыпаем блюдо жареным луком

Поверх лука выливаем сливочно–горчичный соус, и отправляем запеканку в духовку. Запекаем блюдо при температуре 200 градусов в течение 30–40 минут. Готовую запеканку посыпаем свежей зеленью и подаём, пока блюдо не остыло.

источник



 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: