Кармашки из свинины с начинкой

Предлагаю рецепт, по которому можно вкусно приготовить свинину. Это кармашки из свинины, в которые вкладывается начинка. Начинка будет из лука с сыром.

Понадобится:

• Эскалопы из свинины — 6 штук по 200 г,
• помидоры — 2 штуки,
• сыр — 150 г,
• готовая горчица русская — 3 столовых ложки,
• лук репчатый — 3 луковицы,
• чеснок — 2 зубчика,
• зелень,
• оливки или маслины без косточек,
• растительное масло.