Капуста белокочанная маринованная

Эта капуста отличается прежде всего цветом. Еще ее называют пестрой.  Морковь, свекла придают ей красивых окрас. Ну а я назвала капустой белокочанной маринованной.

Понадобится:

• капуста — 2 кг,
• морковь — 1 шт,
• яблоко — 1 шт,
• чеснок — 3 зубчика,
• свекла — 1 шт.

Для маринада:

• соль — 2 ст. ложки,
• сахар — 5 ст. ложек,
• растительное масло — 9 ст. ложек,
• уксус 9%-ный — 8 ст. ложек,
• вода — 0,5 л, л
• авровый лист — 6 шт.

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать.

Яблоко натереть на крупной терке.

Почистить, а затем натереть на крупной терке свеклу и морковь.

Чеснок почистить, мелко нарезать.

Для приготовления маринада смешать воду, лавровый лист, сахарный песок, соль, уксус, растительное масло. Все вскипятить и немного охладить.

Овощи выложить в эмалированную кастрюлю, перемешать и залить маринадом.

Перемешать вторично и оставить на 10 часов при комнатной температуре.

Банки чисто вымыть.

Стерилизовать не обязательно. Капусту белокочанную маринованную разложить по банкам. Закрыть пластмассовыми крышками.

С вами был сайт «Женское счастье».