Настоящие ценители натурального кофе никогда не променяют его на растворимый. Здесь для них нет альтернативы. Только натуральный, только заварной.
Кофе натуральный. Классический рецепт
Понадобится:
- Кофе свежемолотый — 1 или 2 чайной ложечки,
- вода питьевая — 200 или 250 мл,
- сахар — по вкусу.
- соль крупная — одна щепоть,
Приготовление:
Смолоть кофе, засыпать в турку, добавить крупную соль и холодную воду. Джезву поставить на плиту на малый огонь. Как только кофейная гуща начинет подниматься, нужно убрать джезву с огня. Подождать, когда гуща осядет.Затем повторить процедуру. То есть поставить вторично турку на малый огонь.
Процедуру проделать три раза. Теперь нужно, чтобы гуща отстоялась. Разлить сваренный кофе в заранее нагретые чашки.
Как варить натуральный кофе по-турецки
Понадобится:
- Кофе смежепомолотый — полторы чайной ложечки,
- сахар — одну чайную ложечку,
- соль крупная — на кончике ножа,
- вода питьевая — 120 мл.
Приготовление:
Кофе смолоть и положить в джезву. Добавить в джезву сахар и чуть подогреть. После этого налить холодную воду, всыпать соль и поставить на минимальный огонь.
Гуща поднимется. Тогда нужно снять джезву с огня. Подождать, когда гуща снова осядет на дно. После этого поставить джезву на маленький огонь. Повторить три раза. Теперь дождитесь, когда гуща осядет и добавьте половину чайной ложечки сливочного масла. Разливать кофе нужно в прогретые чашки.
Как варить натуральный кофе гляссе
Понадобится:
- Холодный кофе — 100 мл,
- мороженое — 200 граммов,
- сироп шоколадный — 30 мл,
- миндаль — 25 граммов.
Приготовление:
Сварить кофе по классическому рецепту. Остудить. Для этого добавить в холодную воду лед. Поставить кофе в ледяную воду. Холодный кофе перелить в креманку. Сверху положить мороженое. Полить его шоколадным или фруктовым сиропом.
Орехи измельчить. Посыпать мороженое измельченными орехами. Если есть желание, можно в креманку добавить взбитые сливки.
Как варить натуральный кофе капуччино
Понадобится:
- кофе классический — одна порция,
- сливки,
- шоколад,
- орехи.
Приготовление:
Капучино — это кофе, покрытый сверху взбитым молоком. Молоко можно взбить в кофеварке. Но если вы не используете кофеварку, можно воспользоваться сливками.
Итак, приготовить кофе по классическому способу. Взбить сливки и положить шапку взбитых сливок на кофе. Растереть шоколад и орехи. Положить их на пену.
Как варить натуральный кофе с бананами
Понадобится:
- Кофе свежепомолотый — пару чайных ложечек,
- вода питьевая кипяченая — 200 мл,
- сахар — по вкусу,
- коньяк — 150 мл,
- сливки — 200 мл,
- шоколад белый, черный — по 20 граммов каждого.
- банан — 1 шт,
- мороженое — сливочное — 100 граммов,
- фисташки — три столовых ложки,
- виски — две столовых ложки,
Приготовление:
Смолотый кофе насыпать в джезву. Туда же налить холодную воду. Поставить джезву на огонь. Довести напиток до закипания. Затем снять с огня, процедить и, если есть желание, добавить сахар. Влить коньяк и виски.
Сливки взбить при помощи миксера. Пена должна быть густой. Банан немного измельчить, добавить в сливки и аккуратно перемешать. Фисташки измельчить. Шоколад хорошо охладить и потереть на крупной терке отдельно.
Кофейные чашки заполнить горячим кофе наполовину. Затем положить мороженое. Затем долить горячим кофе. Сверху положить сливочно-банановую смесь. Сверху посыпать фисташками и шоколадом.
Как варить натуральный кофе латте по-домашнему
Понадобится:
- Молоко повышенной жирности — 150 мл,
- вода — 30 мл,
- сахар,
- кофе в зернах — девять зерен,
Приготовление:
Смолоть зерна кофе в кофемолке и высыпать его в турку. Налить в турку холодную воду. Поставить кофе на малый огонь. Варить до до поднятия пенки. Снять с огня турку.
В отдельной кастрюльке нагреть молоко до 80 градусов. Не кипятить! Взбить половину молока. Должна получиться воздушная пенка. Половину молока налить в бокал для кофе латте.
Кофе процедить в стакан. Затем тоненькой струйкой влить кофе в молоко, стараясь лить по стенке бокала. Сверху выложить пену. Положить в бокал трубочку.
Вам также понравится
10 трюков с кофе, которые изменят вашу жизнь
Как рисовать на кофе в домашних условиях
