Когда-то давно мама готовила нам шоколадное масло. С булочкой на завтрак — это что-то! Иногда и я балую своих мальчиков этим простым и вкусным десертом.
Ингредиенты:
- Масло сливочное (именно масло, вкусное и качественное!) — 200 г
- Шоколад — 25 г (я всегда добавляю черный шоколад)
- Какао — 2 ст.л.
- Сахарная пудра — 80 г
Приготовление шоколадного масла
Сливочное масло, конечно, нужно брать качественное. Я покупаю его обычно у местных фермеров. Это, конечно, дороже, чем в магазине. Но с магазинным не идет ни в какое сравнение! Оставляю его на столе, чтобы стало мягким.
Шоколад использую только черный! Его нужно предварительно растопить. Можно сделать это на водяной бане. Но быстрее растопить в микроволновке. 2-3 минуты — и готово!
К размягченному маслу добавляю сахарную пудру и какао-порошок. Перемешиваю до однородного состояния.
Теперь растопленный шоколад. Шоколад не должен быть горячим. Если перегрели — его нужно остудить до комнатной температуры.
Снова всё хорошо перемешиваю. Небольшую ёмкость застилаю изнутри пищевой пленкой и перекладываю шоколадную массу.
Убираю в холодильник до застывания. Затем выкладываю масло на тарелку, снимаю плёнку и… можно угощаться!
