Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Как приготовить тюльку. Одесская закуска

Если вы хотите узнать, как приготовить одесскую закуску, то обратите внимание на этот рецепт. Одесская закуска с тюлькой  готовится быстро. И вы получите большое удовольствие от такой закуски. Вы хотите узнать, как приготовить тюльку?

Ингредиенты:

  • тюлька малосольная — 300 граммов
  • лук репка — пару луковиц
  • картофель — пять клубней
  • соль — треть чайной ложечки
  • сахар — треть чайной ложечки
  • перец черный молотый
  • масло растительное — три столовых ложки
  • лимон — сок половины лимона. Можно заменить уксусом.

Как приготовить тюльку. Приготовление одесской закуски из тюльки.

Картофель помыть и сварить в подсоленой воде в мундире. Не переваривать. Остудить до теплого состояния, почистить. Нарезать на шайбы толщиной до 1 см.  Обжарить шайбы из картофеля их в растительном масле с двух сторон до появления красивой золотистой корочки.

Потом посыпьте черным перчиком. Выложить картофель на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.

Лук почистить и нарезать на полукольца. Пожмите его, чтобы лук стал помягче и выделил немного сока. Переложите в миску, добавьте сахар, соль, сок лимонный, растительное масло. Все перемешать и оставить мариноваться.

У малосольной тюльке удалить внутренности, снять голову, косточки и по желанию можно снять кожицу.

Приготовить  плоскую тарелочку. Разложить на нее картофельные шайбы. Сверху посыпать маринованным луком и положить малосольную тюльку.  И можно подавать на стол.

Теперь вы знаете, как приготовить тюльку — вкусную одесскую закуску.

Кстати, если вы не из Одессы и у вас в магазине не продают тюльку, можно эту закуску сделать с другой рыбкой. Например, с килькой.

Приготовьте также копченую скумбрию




Готовим закуски, Готовим рыбу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: