Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Кабачковая пицца

Не знаете, что еще приготовить в сезон кабачков? Обязательно попробуйте пиццу — очень вкусное сочное блюдо с ароматной начинкой, которое точно не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 430 г
  • Мука— 110 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 8 г
  • Репчатый лук — 30 г
  • Помидоры — 115 г
  • Колбаса (можно заменить отварным куриным филе) — 90 г
  • Сыр — 90 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Базилик — 3—4 листочка
  • Подсолнечное масло (для поджаривания основы) — 10 мл

Приготовление кабачковой пиццы

Молодые кабачки вместе с кожицей натираем на крупной терке. Добавляем к кабачкам 4 г соли. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. После этого кабачки отжимаем от выделившегося сока.

Добавляем еще 4 г соли, муку и яйцо. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

В сковороду наливаем немного рафинированного подсолнечного масла. Разогреваем ее на умеренном огне. Выкладываем тесто и разравниваем лопаткой. Накрываем сковороду крышкой и жарим нашу основу для пиццы до красивого румяного цвета.

Переворачиваем основу из кабачка. Удобнее всего это делать следующим способом: сковороду накрываем большой плоской тарелкой и переворачиваем. Затем с тарелки аккуратно переносим основу назад на сковороду. Также под крышкой обжариваем с другой стороны до румяной корочки.

Готовую основу переносим на противень для запекания. Кладем на нее измельченный базилик, чеснок и половину натертого сыра. Затем выкладываем помидоры и колбасу, нарезанные кружочками. В заключении посыпаем оставшимся количеством сыра.

Ставим противень в разогретую до 200°С духовку примерно на 12-15 минут, чтобы сыр расплавился, а колбаса аппетитно подрумянилась. Такая пицца остается очень вкусной как в горячем, так и в остывшем виде.

источник



 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: