Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Изумительно вкусный шоколадный пирог «Мулатка» с творогом

Мне очень понравился этот шоколадный пирог из песочного теста с творожной начинкой. Удачное сочетание шоколадной основы и творожной начинки с вареным сгущенным молоком. Особую изюминку придает чернослив. Рекомендую приготовить этот вкусный и простой пирог, точно не пожалеете!

Ингредиенты:

Песочное тесто:

  • Сливочное масло – 100 г
  • Сметана – 50 г (1 ст.л. с горкой)
  • Какао – 2 ст.л.
  • Сахар – 60 г
  • Соль – щепотка
  • Мука – 180 г
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

Творожная начинка:

  • Творог – 300 г
  • Вареное сгущенное молоко – 150-200 г
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Чернослив – 150-200 г (по желанию)

Приготовление шоколадного пирога с творогом Мулатка

Взбить миксером мягкое масло комнатной температуры с сахаром, щепоткой соли и сметаной. Добавить какао и муку. Замешать мягкое и пластичное тесто, долго не нужно вымешивать, лишь до однородности. Отправить шарик теста в холодильник на 15-20 минут.

Для начинки перетереть блендером творог, вареное сгущенное молоко и яйца. Добавить ванильный сахар для аромата.

Тесто разделить визуально на большую и меньшую части. Меньшую часть положить в холодильник, а большую раскатать на пергаменте, присыпая по необходимости мукой, в круг диаметром на 27-28 см. Диаметр моей формы для выпечки – 21 см. Дном формы вырезать основание пирога, а из остатков сделать бортики пирога.

Выложить на основание пирога чернослив. Если не любите чернослив, то этот шаг можно пропустить. Залить творожной начинкой. Сверху натереть на терке оставшуюся часть теста.

Выпекать в заранее прогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Дать пирогу остыть и можно подавать к столу.

Подробный процесс приготовления смотрите на видеоролике

 




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: