Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Инструкция по приготовлению идеального теста для пельменей

Пельмени любят все, особенно если это домашние пельмени. Ну а благодаря моей бабушке, которая когда-то давно научила меня идеальному рецепту теста, пельмени стали моим секретным оружием.

Когда я готовлю пельмени на ужин, мой муж просто счастлив. Уплетает их за обе щеки и приговаривает, что за такое лакомство и шубу купить не грех!

Одна из особенностей этого теста в том, что готовится оно на минеральной воде. Лепить пельмени из такого теста очень легко. И никакой мучной грязи на кухне нет. Лепятся замечательно без расклейки!

Ингредиенты:

  • 1 ст. минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. муки

Ингредиенты для начинки

  • 0,5 кг фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла (для заправки)
  • специи по вкусу

Приготовление идеального теста для пельменей

В удобной емкости соедини все составляющие, кроме муки.

Просей муку, а затем добавляй ее постепенно, потому что она у всех разная. Размешивай сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго руками.

Замеси мягкое, эластичное, блестящее тесто. Оно не должно прилипать к рукам и столу. Муку можно убирать, она больше тебе не понадобится!

Замесив тесто, заверни его в пищевую пленку и убери на полчаса в холодильник.

За это время приготовь начинку. Лук мелко нарежь, чеснок натри на терке. Добавь в фарш лук, чеснок, яйцо и специи. Хорошенько перемешай.

Тесто раздели на 3–4 части. Каждую из частей раскатай в пласт. Стаканом выдави кружочки.

Налепи пельменей, как обычно. Часть, кстати, можно заморозить. Так как из этого количества теста выходит много пельменей.

Вскипяти воду, пельмени вари до готовности. Подавай со сливочным маслом или соусом. Сверху можно посыпать красным молотым перцем.

Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними, слепленными своими руками! Обязательно возьми на вооружение этот рецепт теста для пельменей. Уверена, что он пригодится тебе не раз!

Вам также понравится:

Сибирские пельмени, которым нет равных

Ленивые Пельмени — Как же Это ВКУСНО!!! Видео

Источник




 

Готовим выпечку, Тесто
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: