Имам Баялды

Наташа

Такое сложное название — имам Баялды. На самом деле это рецепт болгарской кухни. Что-то вроде соте из баклажан, только жареных.

Кстати, переводится это название — имам упал. Имам — это священнослужитель у мусульман. Очевидно, он упал от счастья, попробовав эту заготовку. Так что держитесь крепче, когда будете пробовать.

Понадобится:

баклажаны — 3,5 кг,
лук репчатый — 1 кг,
помидоры — 2 кг,
чеснок — 100 г,
зелень петрушки — 10 г,
соль — 75 г,
растительное масло — 0,75 л.

Страница: 1 2

Поделись с друзьями

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 8..

катя

2012-09-01 в 16:17

А когда соль то ложить?

Ответить
- admin
  
  2012-09-01 в 16:23
  
  Соль кладется в маринад. Я исправила. Прошу прощения за описку.
  
  Ответить
George

2012-09-01 в 09:36

Imam Baildi eto ne Bolgarski recept a Tureckij eto nado znat potomu što eto slavnoe blyudo.

Ответить
- admin
  
  2012-09-01 в 10:22
  
  Большое спасибо. Но Болгария почти все свое существование была под Турками. Поэтому у них все общее. Но все равно спасибо за информацию.
  
  Ответить
Cветлана

2011-09-20 в 12:08

знакомое дело и наивкуснейшее!

Ответить
irina-se

2011-09-20 в 07:01

название восхитительное! ))) надеюсь, и на вкус они такие же, я баклажаны в любом виде люблю, спасибо!

Ответить
Елена

2011-09-20 в 06:47

Обожаю блюда из баклажан! Было время сама делала заготовки, а сейчас только магазинная баклажанная икра! Слюнки уже текут :)

Ответить
Зоя

2011-09-20 в 05:27

Готовила соте из баклажан, только рецепт немного отличается от Вашего. Вкусно. Особенно зимой.

Ответить