Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Икра из солёных огурцов и моркови

Простая и вкусная намазка для бутербродов из вполне доступных продуктов — икра из солёных огурцов и моркови. Готовится это блюдо очень легко и быстро — в сковороде.

Ингредиенты:

  • Огурцы солёные — 250 г
  • Морковь — 100 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Паста томатная — 1,5 ст. ложка
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Паприка молотая — 1/4 ч. ложки
  • Орегано сушёный — 1/4 ч. ложки
  • Хмели-сунели — 1/4 ч. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — 1-2 щепотки
  • Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. ложки

Для подачи (по желанию):

  • Хлеб — 2-3 ломтика

Приготовление икры из соленых огурцов и моркови

Лук и морковь очистить, вымыть и обсушить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить овощи и, периодически помешивая, жарить на среднем огне примерно 7-9 минут, до легкой золотистости. Огурцы натереть на крупной тёрке и добавить в сковороду.

Перемешать, убавить огонь до минимума и, периодически помешивая, обжаривать примерно 8-10 минут. Добавить томатную пасту, перемешать. Готовить ещё примерно 3 минуты.

Чеснок очистить, каждый зубчик раздавить плоской стороной ножа и мелко нарезать. Добавить в сковороду измельчённый чеснок, паприку, хмели-сунели, сахар, соль и перец. Перемешать и готовить ещё примерно 3-4 минуты.

Оригинальная овощная икра готова. Намажьте её на хлебные ломтики и подавайте к столу.

источник



 

Готовим закуски
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: