Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Идеальный пирог из песочного теста с джемом

Пирог получается волшебно вкусным. Приготовить его можно с любым джемом, вареньем или повидлом. Такой пирог можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Он остается мягким и вкусным в течение 2-3 днем. И вам не будет нужно думать, что приготовить для семейного чаепития.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука — 400 гр
  • сливочное масло — 200 гр
  • куриное яйца — 2 шт
  • сахар — 60 гр
  • холодное молоко — 1 ст.л
  • разрыхлитель — 10 гр
  • соль
  • ванилин
  • джем — 450 гр

Для смазки

  • желток — 1 шт
  • молоко — 1 ч.л

Приготовление пирога из песочного теста с джемом

В миску всыпаем пшеничную муку, добавляем разрыхлитель, ванилин и перемешиваем. Натираем в нее сливочное масло и перетираем все в крошку.

В массу вбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль и вливаем молоко. Замешиваем мягкое тесто.

Перекладываем тесто на стол, кладем в пакет и оставляем на 20-30 минут.

Отрезаем от теста 1/4 часть, а оставшуюся округляем и перекладываем на силиконовый коврик или кусочек пергаментной бумаги.

Слегка присыпаем мукой и раскатываем в круг диаметром 33-35 см.

Берем крышку и делаем ей в центре круга отметку, а потом надрезаем края на небольшие полоски шириной 1 см.

Формируем бортик — косичку. Берем первую полоску кладем направо, а затем через одну полоску — налево. Затем берем свободную полоску, кладем на право, а через одну — налево. Таким образом плетем усиленный бортик для пирога.

Загнутые кончики слегка вдавливаем, формируя донышко и окончательно формируем основу пирога.

Переносим коврик с тесто на противень, а потом раскладываем начинку.

Раскатываем оставшийся кусочек теста и нарезаем его полосками. и укладываем их сверху на джем, формируя решетку из теста.

Смешиваем желток с молоком и смазываем получившейся смесью пирог.

Отправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 30-35 минут. А потом остужаем немного и подаем к столу.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: