Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Хрустящие лепешки на сковороде

Ароматные, вкусные, хрустящие лепешки — пожалуй, одно из наиболее простых в приготовлении блюд, но при этом невероятно аппетитное и сытное.

Ингредиенты:

  • мука — 300 граммов;
  • сливочное масло — 90 граммов;
  • вода — 200 миллилитров;
  • соль по вкусу;
  • немного растительного масла для жарки

Приготовление хрустящих лепешек на сковороде

Сначала нужно довести воду до кипения. Затем растопить и довести до кипения сливочное масло. К предварительно просеянной муке добавить соль и вскипевшую воду, быстро перемешать вилкой до появления комков теста. Добавить растопленное масло и хорошенько перемешать с точно так же с помощью вилки.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на полтора-два часа. Если совсем некогда, можно этого не делать, а сразу начинать жарить.

Далее следует посыпать поверхность стола мукой или застелить силиконовым ковриком. Тесто разделить на несколько частей, раскатывая каждый кусочек так, чтобы его толщина составляла примерно полтора-два сантиметра. Количество частей зависит от желаемого размера лепешек.

В глубокую сковороду или сотейник налить масло, разогреть его и выкладывать туда подготовленные лепешки. Обжаривать в течение двух-четырех минут до золотистого цвета, затем перевернуть и подрумянить с другой стороны в течение еще пары минут. Жарить следует на среднем огне.

Можно сделать лепешки с начинкой. Для этого нужно взять примерно двести граммов творога, пятьдесят граммов натертого сыра, парочку мелко нарезанных вареных яиц, зелень и ложку сметаны. Все это смешать и выкладывать на лепешку толщиной в полсантиметра. Накрывать другой лепешкой такой же толщины, защипывая края. Обжаривать точно так же, как и лепешки без начинки.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: