Картофель фри это излюбленное блюдо молодёжи. Его предпочитают и взрослые – как удобно сидя у телевизора поедать хрустящие картофельные корочки. Но у многих такие румяные кусочки просто не получаются и им приходится заказывать хрустящую картошку в ресторанах. Сегодня мы представим рецепт, как правильно готовить салат хрустящая картошка с салатом.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 гр.
- картофель – 400 гр.
- растительное масло – 500 гр.
- паприка, соль, перец по-вкусу
- соус барбекю – 50 гр.
- майонез – 20 гр.
- острый соус – 20 гр.
- салат Айсберг – 200 гр.
- рассол от маринованные огурцов – 4 ст.л.
- маринованные огурцы – 100 гр.
- сыр твёрдый – 50 гр.
Приготовление хрустящей картошки с салатом
Мясо курицы солим и перчим, после чего ставим в духовку 180° для запекания на 25 минут. Тем временем приступаем к приготовлению самого салата хрустящая картошка.
Тёркой для корейской моркови трем предварительно очищенный картофель. Затем заливаем натёртую картофельную массу водой и промываем, так несколько раз, пока весь крахмал не вымоется. Далее сливаем воду через дуршлаг. Следующим этапом высушиваем картофель. Для этого необходимо на бумажные полотенца небольшими порциями и меняя полотенце выкладывать картофель.
В глубокую сковороду или кастрюлю вливаем растительное масло. Доводим до кипения и начинаем жарить небольшими порциями картофель. Он должен плавать в масле на среднем огне. Как только он подрумянился вынимаем сначала на бумажное полотенце, а затем на тарелку шумовкой. Закладываем новую порцию и т.д. Следующим этапом солим, перчим и добавляем перец по-вкусу.
Далее в миску выкладываем соус барбекю. Добавляем майонез, острый соус, перец и маринад от огурцов. Перемешиваем до однородной массы. В глубокую миску выкладываем нашинкованный салат Айсберг. Нарезаем маринованные огурцы соломкой и добавляем в посуду с салатом. Запечённую курицу режем так же соломкой и добавляем в салат. Трём сыр на тёрке и помещаем к нашей массе.
Затем заправляем салат приготовленным соусом, перемешиваем. Получается вкусный салат к нашей хрустящей картошке.
Эта закуска прекрасно подходит к пиву или просто для просмотра любимого фильма. Попробуйте приготовить, просто пальчики оближешь!
