Гужеры французские

Эти воздушные сырные шарики французы называют гужерами, готовят их из заварного теста с добавлением сыра.

Гужеры получается легкими и слоеными, внешним видом напоминают эклеры. Сырные гужеры — отличная закуска к вину. Их также можно подавать с любым соусом.

Гужеры стоит есть сразу после приготовления, горячими. Если шарики немного осядут и получатся не такими пышными, не страшно. Вкус от этого не пострадает, да и внешний вид тоже. Приготовьте все ингредиенты заранее, натрите загодя сыр, потому что готовить придется быстро!

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
  Сливочное масло — 40 г
  Мука — 70 г
  Яйцо — 2 шт.
  Зеленый лук — 1 пуч.
  Твердый сыр — 100 г
  Соль — 0,25 ч. л.
  Черный перец (молотый) — 1 щеп.

Чтобы продолжить, перейдите на страницу 2