Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Греческие пончики «Лукумадес». Очень вкусные и воздушные

Очень вкусные воздушные шарики, похожие на пончики. Готовятся на разогретом масле. Попробуйте это удивительное лакомство.

Эти пончики превзошли все мои ожидания. Пушистые, мягкие, медовые.

Ингредиенты

Тесто

  • Вода — 100 мл
  • Молоко — 50 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Дрожжи (сухие) — 11 г
  • Мука пшеничная — 2 стак.
  • Масло растительное (для фритюра)

Сироп

  • Мед — 6 ст. л.
  • Вода — 6 ст. л.

Приготовление греческих пончиков Лукумадес

Молоко и воду чуть подогреть добавить часть сахара и дрожжи. Оставить для оживания дрожжей (до шапочки).

В кастрюльке смешать оставшийся сахар, яйца и масло. Влить дрожжи и перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Оставить на 1 час до поднятия. Тесто увеличится в два раза.

Масло разогреть во фритюрнице (у меня сковорода). Руки хорошо смазываем раст. маслом.

От теста отрываем маленькие кусочки (размером с грецкий орех), скатываем в шарик и обжариваем с двух сторон.

Для сиропа смешать мед и воду. Довести до кипения и залить пончики.

источник




 

Готовим выпечку, Пончики, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: