Дорогие друзья!
Позвольте спросить, кто из вас любит чеснок? Даже в том случае, если вы его не любите, вы не можете отрицать того факта, что чеснок — это один из полезных продуктов мира.
Обычно мы высаживаем чеснок, а потом собираем урожай из его головок, хорошо просушиваем и сохраняем чеснок на зиму.
Но сейчас настало такое время, что ничего не должно пропасть. Я имею в виду стрелки чеснока, которые мы выдергиваем и выбрасываем, чтобы чеснок рос лучше.
Что можно готовить из стрелок чеснока? Если вы работаете на даче, оборвите стрелки чеснока, нарежьте их и поджарьте на растительном масле минут десять или пятнадцать. Это блюдо, вкусное и полезное, на свежем воздухе просто улетает.
Стрелки можно сохранить в чистых стеклянных банках, предварительно прокрутив через мясорубку. Хранить такую заготовку следует в холодильнике. Она не требует никаких добавок. Ведь чеснок сам по себе бактерицидный. Протертые стрелки чеснока можно добавлять в суп, делать из них закуски, а можно перемешать с майонезом.
Для тех, кто любит жареную зеленую фасоль, стрелки чеснока можно заморозить, предварительно нарезав их на кусочки около 5 см. Жареные стрелки чеснока по вкусу напоминают зеленую фасоль. Но они вкусны сами по себе. Замороженные стрелки можно добавлять в суп, второе, делать из них лобио, закуски.
И конечно, можно использовать в готовке свежие чесночные стрелки летом. Например, положить их в рагу с овощами.
И напоследок я приготовила еще два рецепта сохранения стрелок чеснока.
Готовим стрелки чеснока. Маринованные стрелки
Понадобится:
- Стрелки чеснока — количество определяем по необходимости.
Для маринада:
- Вода — 1 литр,
- соль и сахар — по пятьдесят граммов,
- уксус 9%-ный — 100 мл.
Я всегда заготавливаю стрелки чеснока путем замораживания, но ваши рецепты мне очень понравились. Надо попробовать такие способы, спасибо.
Интересно как оно по вкусу, вообще я такое люблю, свежее конечно. Ещё на стрелках лука и чеснока мы яичницу жарили летом, тоже вкусно было:)
Я как раз из тех, кто чеснок не любит, и, само собой, знаю, что чеснок очень полезный, но есть его не могу. Единственное, что вот маринованный чеснок, утративший свой специфический вкус, ем с удовольствием. Надо будет воспользоваться вашим рецептом, как я понимаю, что в маринованном чесноке остаются все полезности обычного чеснока?
Ольга, для вас есть рецепт маринованных головок чеснока. Поищите в поиске. Или в рубриках.
Несколько лет хотела закатать срелки чеснока, наконец в том году сподобилась. Открыли одну банку зимой, попробовали, да так и выкинули, а остальные пока стоят.
Я чеснок в любом виде люблю. Может быть, это на любителя
Какой замечательный рецепт из стрелок чеснока и сочетание продуктов интересное! Моя мама раньше из таких стрелок готовила рассол. Просто солила, как огурцы, вода с солью и укропом и больше ничего. Напиток просто обалденно вкусный! Обязательно приготовлю и Ваш рецепт. Представляю какие блюда с ним получаются вкусные! Спасибо!
Говорят век живи, век учись. Никогда не готовила ничего из стрелок чеснока, спасибо, обязательно попробую сделать, очень даже интересно, что за блюдо.
Очень люблю стрелки чеснока, но никогда не закатывала.
Спасибо большое за рецептики! мне как раз передали стрелки, а что делать с ними не знала..
Ни разу не пробовала такой рецепт делать,жаль,что уже стрелки загрубели,теперь только на будущий год.
И я всегда выбрасываю стрелки чеснока. Оказывается зря. Спасибо за рецепты.
А я люблю стрелки чеснока свежими. Жареными не пробовала. Даже интересно стало, надо будет попробовать.
А я чесночные стрелки выбрасываю. Не знала, что их можно использовать для маринования и различных соусов.Спасибо за советы!
Самое смешное, что когда у нас была дача, я так же выбрасывала стрелки. Никогда бы не подумала, что стрелки можно готовить и добавлять в разные блюда, спасибо за полезную информацию, возьму на заметку.
Когда то пробовала в гостях. вкуснятина!
Давно искала рецепт маринования стрелок, нашла,что искала.Спасибо.
Ольга, очень рада, что понадобился рецепт.
Наташ огромное спасибо за напоминание, я совсем забыла об этом маринаде, а ведь я мариновала такие стрелки и вкусненькие они были.
Людмила, пожалуйста. Очень рада.
Когда был свой участок, то всегда закрывала стрелки чеснока на зиму, а вот рецепт приправы не знала, спасибо, забираю. У соседки дача, ей пригодится.
Замечала как многие кто выращивает чеснок собирают стрелки чеснока, видимо для их дальнейшей обработки, я этого не делаю так не занимаюсь его выращиванием, однако чеснок как приправа мною очень уважаем.
а я в этот раз пропустила стрелки-пока уезжала-муж проявил инициативу и все оборвал и выбросил)
Ничего, все еще впереди.
Интересные рецепты, особенно приправа заинтересовала.
Стрелки из чеснока никогда не закрывала, просто потому, что их не продают. Это привилегия обладателей садовых участков.Но думаю, что очень вкусно должно получиться.
Никогда не делал заготовки из стрелок чеснока, больше использовал в салатах. спасибо за рецепты и рекомендации. Надо и правда заняться заготовкой к зиме.
Спасибо за идею! Очень люблю чеснок, но как то не задумывалась, что можно замариновать его стрелки
Люблю я стрелки чесночные, однако никогда их не консервировала, нужно попробовать.
У меня подруга закрывает стрелки от чеснока. Но у нее дача. Пробовала, вкусно получается.
Нужно будет у нас на рынке посмотреть стрелки чеснока, может удастся найти у бабулек:)
Здорово, мы стрелки чеснока жарили с яйцами это был такой себе деликатес, пальчики оближешь.
Наталья, с обновлением вас. Не была какое-то время, не узнала..
Спасибо за рецепт. Стрелки чеснока никогда не заготавливала. Попробовать надо.
Ирина, спасибо. Шаблон очень нравится. Легкий, удобный. Правда, платный, но совсем не дорогой.
Вкуснятина! Тоже делаю такие. Раньше просто выбрасывала стрелки.
Обожаю чеснок в любом виде в том числе и в виде консервированных стрелок. спасибо за рецепт, возьму на заметку.
Эх, жаль поздно увидела такие замечательные рецепты заготовок. Стрелки уже переросли. Но я из них готовлю прекрасное тушеное блюдо, приправив маслом растительным. Очень вкусно!
Беру на заметку Ваши рецепты. Благодарю!
Очень люблю кушать их сырыми. Пробовала мариновать, но ничего не получилось — они какие-то разваливающиеся, мне не понравилось. А вот жаренные — очень вкусно!
Чесночные стрелки, давно-давно пробовала у своей тети. Она их на зиму заготавливает, правда не знаю по какому рецепту. Я никогда не делала. Ваши рецепты взяла себе на заметку. Твит.
Для меня, имеющей дачный участок, актуальная статья. Спасибо за рецепты со стрелками чеснока.
Я давно мариную стрелки чеснока, а вот делать пасту, замораживать еще не пробовал. Спасибо за подсказки.