Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Голубцы из пекинской капусты с необычной начинкой

Недавно нашла этот рецепт в интернете: и теперь жалею, что не готовила так раньше! Голубцы из пекинской капусты с необычной начинкой – это не просто очень вкусно: пальчики оближешь! А как просто готовить: ничего не обжариваем, запекаем в духовке! И поэтому блюдо получается, можно сказать, диетическим: совсем без жира! Пекинская капуста нежнее белокочанной, да и грибная начинка добавляет изюминки. Поэтому голубцы получаются изумительными: ароматными, сочными и аппетитными.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 10 листиков,
  • куриное филе – 500 граммов
  • свежие шампиньоны – 150 граммов
  • помидоры – 1-2 штуки,
  • творог (у меня зерненый) – 2-3 столовых ложки,
  • зелень укропа,
  • черный молотый перец и соль – по вкусу.

Для заливки

  • томатная паста – 2 столовых ложки,
  • чеснок – 1-2 зубчика,
  • вода,
  • соль

Приготовление голубцов из пекинской капусты с необычной начинкой

Куриное филе промываем и пропускаем через мясорубку с самой крупной решеткой. Свежие грибы, очищенные и промытые, нарезаем мелкими кубиками, добавляем в фарш.

Помидоры режем мелко, тоже отправляем в фарш. Туда же кладем и творог. Мелко режем укроп, соединяем его с фаршем, солим, перчим и перемешиваем.

У пекинской капусты отрезаем нижнюю часть: она нам не понадобится. Остальную часть капусты разбираем на листья, складываем в кастрюлю, заливаем кипятком.

Оставляем на 2-3 минуты под закрытой крышкой. Листья достаем и срезаем толстые прожилки: или просто разбиваем их молоточком.

Выкладываем начинку на каждый лист и заворачиваем, как обычно, конвертиком. Голубцы укладываем в форму.

Готовим заливку. В томатную пасту добавляем чеснок, соль, наливаем воду, перемешиваем и заливаем голубцы.

Совет. Вместо томатной пасты можно использовать домашний томатный соус: тогда водой его разбавлять не нужно.

Форму накрываем фольгой и ставим в духовку: готовим при температуре 180 градусов, 35-40 минут.

Перед подачей на стол голубцы из пекинской капусты с необычной начинкой посыпаем зеленью! Очень вкусно с домашней сметаной: и никакой поджарки! Все просто томится в духовке, в томатном соусе!

Вам также понравится:

Голубцы из пекинской капусты

Постные голубцы с грибами

источник




 

Готовим курицу
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: