Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Голубцы с пшеном

Надоело готовить обычные и привычные голубцы с мясом, тогда воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте вкусные и сытные голубцы с пшеном.

Ингредиенты:

  • капуста — 1 кг
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • пшено — 200 г
  • растительное масло — 20 мл
  • соль, черный перец — по вкусу
  • сметана (жирность 15%) — 75 мл
  • мука — 25 г
  • томат-пюре — 50 г
  • бульон — 180-200 мл
    сало — 25 г.

Приготовление голубцов с пшеном

Пшено тщательно промыть. Залить пшено водой и варить 15-20 минут до готовности. Готовое пшено откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

На сковороде обжарить нарезанное сало с двух сторон. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Со сковороды убрать обжаренное сало и обжарить лук с морковью 3-4 минуты.

В отельной емкости смешать обжаренные овощи и готовое и остывшее пшено.

Кочан капусты полностью залить водой и проварить. Снять мягкие листья капусты и вырезать толстую часть. Начинку выложить на листы капусты и свернуть голубцы.

Для подливы на сковороде добавлением 2 столовых ложек растительного масла слегка обжарить муку. В сковороду добавить сметану, томат-пасту, бульон, соль и перец. Проварить подливу постоянно помешивая до однородной консистенции.

Сложить голубцы в кастрюлю и полить подливой. Поставить кастрюлю на плиту и готовить 40-50 минут на умеренном огне до готовности. Голубцы с пшеном готовы.

источник



 

Готовим овощные блюда и блюда из крупы
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: