Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Галета с картофелем и рыбой

Галеты — один из самых быстрых вариантов выпечки, поэтому, вполне логично приготовить ее в случае визита неожиданных гостей. Я очень люблю галеты, и готовила их много раз — из разного теста, с разными начинками, как в сладком, так и в несладком варианте. Сегодняшняя галета хороша еще и тем, что тесто для нее постное, и при этом очень вкусное. Ну а начинку можно выбирать по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • 2 1/3 чашки муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепоть соли
  • 1/2 чашки растительного масла
  • 1/2 чашки горячей воды

Начинка:

  • 6-7 шт. картофеля среднего размера
  • 1 банка консервированной рыбы
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление галеты с картофелем и рыбой

Муку просеять с солью и разрыхлителем. Смешать масло с горячей водой (почти кипяток). Влить жидкие ингредиенты в муку и замесить тесто. Накрыть тесто и дать отдохнуть около 30 минут.

Раскатать тесто в круг около 40 см в диаметре и переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Картофель сварить до полуготовности, нарезать кружками и половину разложить поверх теста, отступая от краев 4-5 см.

Рыбу размять вилкой и выложить поверх картофеля. Сверху разложить оставшиеся кружочки картофеля. Посыпать свежемолотым черным перцем. Края теста загнуть поверх начинки, укладывая тесто складками.

Смазать растопленным сливочным маслом картофель и тесто, по желанию посыпать кунжутом. Выпекать в нагретой до 200 град. духовке около 40 мин.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: