Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Фадж с белым шоколадом

Десерт американской кухни — фадж, из разряда простых в приготовлении сладостей при минимуме продуктов. В качестве добавок берут мелко изрубленные сухофрукты, ореховые ядра, контрастный по цвету и вкусу шоколад.

Потребность в сладком нежный фадж удовлетворяет полноценно, при этом сливочное масло, как в подобных «Шоколадной колбаске», «Картошке», не требуется. Менее калорийное лакомство истинные сластены способны съесть в значительных количествах.

Ингредиенты:

  • черный шоколад — 100 г;
  • белый шоколад — 100 г;
  • песочное печенье — 200-210 г;
  • какао-порошок — 1-2 ч. л.;
  • сгущенное молоко — 320 г.

Приготовление фаджа с белым шоколадом

Песочное печенье измельчаем вручную толкушкой или скалкой — часть раздавливаем в мелкую крошку, а часть — крупными осколками. Также можно использовать кухонный измельчитель, выполнив несколько кратких пульсаций. На этом подготовительный этап закончен.

На водяной бане у просторной посуде до кипения доводим сгущенку. В закипевшее сгущенное молоко бросаем разломанный на куски черный шоколад.

Размешиваем и даем двум компонентам соединиться — получаем однородный состав с равномерным окрашиваем в шоколадный цвет.

В горячую массу, сняв с огня, загружаем измельченное печенье, быстро перемешиваем. В густую «кашицу» добавляем «окошки» белого шоколада, еще раз аккуратно вымешиваем.

Емкость застилаем пищевой пленкой, слегка утрамбовывая, распределяем по всему периметру густую массу — наш будущий фадж. Остужаем при комнатной температуре, затем ставим в холодильник минимум на 1 час.

Застывший, «схватившийся» фадж посыпаем просеянным какао, нарезаем на порционные кубики желаемого размера. Для большей декоративности бросаем, например, щепотку кокосовой стружки.

Подаем фадж с белым шоколадом к чаю или же крепкому и ароматному кофе. Запасы десерта храним в холодильнике.

источник




 

Готовим десерты
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: