Кто не любит драники? Это блюдо белорусского происхождения давно популярно на Украине и в России. По своей сути это картофельные оладьи, которое подают со сметаной или со сливочным маслом.
Сегодня мы приготовим драники с ветчиной и сыром, а также с яйцами, морковкой и луком.
Понадобится:
- Картофель — шесть клубней,
- соль — одна щепотка,
- яйца куриные — два яйца,
- мука — четыре столовых ложки,
- масло растительное.
Для начинки:
- Морковка — одна штука,
- лук репка — одна луковка,
- ветчина — 200 граммов,
- яйца вареные — два яйца,
- сыр — 100 граммов,
- чеснок — два или три зубчика,
- майонез — три столовых ложки,
- растительное масло.
Приготовление:
Картофель очистить, помыть и потереть в крупные ячейки терки. Разбить два яйца, посолить, добавить муку и все тщательно перемешать смесь.
Из получившейся смеси испечь на сковороде с растительным маслом тонкие картофельные блинчики.
Для приготовления начинки Морковку почистить и потереть в мелкие ячейки. Измельчить очищенные репчатый лук и обжарить лук с морковкой на растительном масле.
Ветчину порезать на мелкие кубики. Сыр потереть в мелкие ячейки терки. Чеснок почистить и измельчить.
Выложить ветчину и сыр на сковороду к луку с морковкой и томить на малом огне, пока сыр не расплавится. В самом конце жарки добавить майонез и чеснок. Перемешать, снять с огня.
На каждый драник выложить по одной столовой ложки начинки. Сложить драники с ветчиной и сыром пополам и подать на стол горячими.
Отличное блюдо на ужин! Спасибо за идею и рецепт.
Рада, что понравилось. На ужин отлично подойдет.
Вкуснятина. да еще со сметанкой.
Очень, очень вкусно!
А, я ни разу в жизни дранники не ела, а теперь с мужем картошку не едим, чтобы вес не набирать…
Да, это не для всех. Между прочим, я тоже картошку не ем. Врачи на диету посадили
Даааа, это просто бомба!
Мне тоже понравился этот рецепт. Возьму его на вооружение. Сделаю попозже, как отойдут традиционные овощи.
Такие драники можно готовить в любое время года.
Какой любопытный рецепт, интересно будет попробовать, обязательно приготовлю… прямо сейчас пойду — займусь готовкой!
В добрый час!
Почему-то я не очень люблю драники, но у вас так аппетитно выглядит, что очень даже заинтересовалась…
Ну, раз заинтересовались, то можно попробовать приготовить. Их лучше есть горячими.
Интересный рецепт драников, не готовила еще драники с ветчиной и сыром. Думаю, получается вкусно.
Это хороший рецепт. Начинка вкусная.
Драники пекла моя свекровь. А я что то ни разу не пробовала их готовить.
Любовь, это очень вкусно. Особенно горячие и со сметаной.
Дра-а-аники-и-и! Обожаю! Рецептов, действительно, много, но всё равно вкусно.
Да, рецептов драников не перечесть.
Надо же, какой рецепт интересный. У меня папа драники готовит, но по обычному рецепту. Подскажу ему и такой вариант приготовления драников.
Ирина, драников очень много рецептов существует. Наверное, столько же, сколько блинчиков.