Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Домашний майонез на оливковом масле

По домашнему вкусный домашний майонез на основе оливкового масла, яйца, горчицы и сока лимона.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Оливковое масло — 180 г.
  • Горчица — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сок лимона — 3 ч. л.

Приготовление домашнего майонеза на оливковом масле

Легкий в приготовлении, натуральный и очень вкусный. Домашний майонез не похож на покупной, но те не менее тоже очень вкусный. Таким майонезом можно заправлять салаты, закуски и просто мазать на хлеб. Готовится очень быстро, все ингредиенты для приготовления всегда есть в каждом доме.

Все что нужно для приготовления, это миксер с чашей и хорошее настроение. Такой майонез можно смело давать даже маленьким детям, он абсолютно натуральный и безопасный.

Густота майонеза определяется временем взбивания, чем дольше взбивать, тем плотнее соус. Перед заправкой салатов рекомендуется хорошо охладить в холодильнике.

Все продукты для приготовления майонеза должны быть комнатной температуры. За пару часов до приготовления рекомендуется достать куриное яйцо из холодильника. В стакан блендера выбыть яйцо, добавить соль, сахар и горчицу.

Взбить блендером до образования пены. Это займет несколько минут. Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливать оливковое масло. На протяжении 5 минут соус начнет густеть, не прекращать взбивать.

В конце, когда соус будет густой плотной консистенции, добавить лимонный сок и взбить еще 30 секунд.

Готовый соус переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник для охлаждения на несколько часов. Майонез готов.

На протяжении 2-3 дней можно хранить в холодильнике. Не рекомендуется использовать такой майонез при высокой температуре, например при запекании, поскольку будет расслаиваться.

источник



 

Готовим соусы для различных блюд
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: