Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Домашний борщ со свеклой и говядиной

Борщ, приготовленный с говядиной — блюдо сытное и аппетитное. Такой рецепт должен обязательно быть в вашем меню.

Ингредиенты

  • говядина — 300 гр
  • капуста — 300 гр
  • картофель — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • свекла — 0,5 шт.
  • масло постное — 30 мл
  • черри — 5 шт.
  • соль — по вкусу
  • молотые специи — по вкусу
  • зелень — по вкусу
  • уксус — 1 ст. л.

Приготовление домашнего борща со свеклой и говядиной

Для домашнего борща сварим бульон, используя говядину, причём, можно взять мясо на кости. Из готового бульона мясо извлекаем и ставим остужаться, затем мы его нарежем и вновь вернём в кастрюлю. Сам бульон солим по вкусу.

Борщ будет со свежей капустой, которую мы дополним зажаркой из морковки, лука и сырой свеклы, а также черри. Аппетитный борщ подавать к столу можно со сметаной и пампушками. Приступаем к приготовлению.

Мясной бульон на основе говядины у нас подготовлен, поэтому сразу приступаем к измельчению ингредиентов. Капусту шинкуем тонкими ленточками и отправляем в говяжий бульон.

Картофель для борща нарезаем небольшими кубиками, отправляем вслед за капустой в кастрюлю.

Морковку и свеклу измельчаем тёркой, репчатый лук мелко рубим кусочками.

Прогреваем в сковороде растительное масло, отправляем в неё заготовку из овощей, начинаем пассеровать на умеренном огне.

Минут через пять к овощам на сковороду добавляем помидорки черри, порезанные четвертинками. На этом же этапе вливаем к ингредиентам столовый уксус, чтобы свекла сохранила свой цвет в супе.

Томим овощную заготовку вместе с помидорами приблизительно 7 минут. Затем зажарку отправляем в кастрюлю, где уже практически готовы капуста и картофель.

Регулируем вкус борща любимыми специями, можно кинуть в суп нарезку из свежей зелени.

Домашний борщ с говядиной приготовлен. Угощайтесь на здоровье!

источник




 

Первые блюда
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: