Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Домашнее хрустящее печенье к чаю — «Сахарные Рулетики».

Очень простой рецепт печенья на кефире с сахарной начинкой! Очень легко готовится

Ингредиенты:

Получается примерно 25 штук

тесто

  • мука пшеничная — 500 граммов
  • кефир — 180 мл
  • масло сливочное из холодильника — 250 граммов
  • яйца куриные — одно яйцо
  • сахар ванильный 10 граммов (один пакетик)
  • разрыхлитель — две чайной ложечки
  • соль

начинка (крошка)

  • мука пшеничная — 140 граммов
  • сахар 300 граммов
  • масло сливочное 100 граммов
  • сахар ванильный 10 граммов

Приготовление домашнего хрустящего печенья к чаю

В миску всыпать заранее просеянную муку — 400 граммов. Добавить разрыхлитель, ванильный сахар, соль. Перемешать до однородности.

Сливочное масло нарезать небольшим кубиком. Выложить его в мучную смесь и перетереть руками в крошку. Разбить в крошку яйцо. Влить кефир. Все перемешать лопаткой до однородности.

На рабочую поверхность высыпать 100 граммов муки (можно поменьше) и выложить сверху тесто. Замесить тесто руками. Тесто получается мягким и нелипнущим к рукам. Положить тесто в пакетик и отправить в морозилку на двадцать минут.

Тем временем приготовить начинку. Для этого в миску всыпать муку, сахар, ванильный сахар и все перемешать. Положить нарезанное кубиками масло. Все руками перетереть в крошку. Начинка готова.

Достать тесто из морозилки и разрезать его на три части. Две части отправить в холодильник. Одну тетью часть раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм.

Третью часть начинки выложить на пласт, распределить по всей поверхности и свернуть в рулети. Разрезать на небольшие кусочки.

Приготовить проивень. Застелить его бумагой для выпечки и выложить рулетики на противень. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить противень с рулетиками на сорок минут.

Готовое печенье накрыть полотенцем, затем выложить в пакет.

Из оставшегося в хзолодильнике теста и оставшейся начинки приготовить еще рулетики.




 

Готовим выпечку, Сладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: