Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Датский «Пирог мечты»

Знаменитый датский «Пирог мечты» (Drömmekage) несложно приготовить. По сути – это обычный кекс. Все дело в кокосовом топпинге, которым пирог заливается. Именно благодаря сиропу-пропитке кокосовый «пирог мечты» приобрел множество поклонников по всему миру.

Ингредиенты:

  • Яйца, среднего размера — 2 шт.
  • Масло сливочное — 25 г + для смазывания пергамента
  • Молоко — 80 мл
  • Сахар — 125 г
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — ½ ч.л.

Для сиропа-заливки:

  • Масло сливочное — 60 г
  • Молоко — 2 ст.л.
  • Сахар коричневый — 100 г
  • Кокосовая стружка — 40 г

Приготовление Датского Пирога мечты

Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Растопите в микроволновой печи сливочное масло, добавьте в него молоко и перемешайте. Влейте эту массу в миску с яйцами.

Муку и разрыхлитель просейте через сито и добавьте к остальным ингредиентам. У вас получится довольно жидкое тесто, стекающее с ложки.

Подготовьте форму для выпечки – выстелите ее пергаментом и обязательно смажьте пергамент сливочным или растительным маслом.

Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Тем временем приготовьте кокосовую заливку-сироп. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте молоко. Всыпьте коричневый сахар, доведите до кипения и варите примерно 1 минуту. Затем добавьте кокосовую стружку.

Тем временем кекс-пирог зарумянился и практически пропекся. Достаньте его из духовки, полейте пирог сверху масляной кокосовой глазурью, аккуратно распределив ее по поверхности пирога.

Снова поставьте в духовку на 10 минут, чтобы глазурь схватилась и запеклась. Готовый датский «пирог мечты» остудите, аккуратно достаньте из формы.

Сладкий сироп превратился в кокосовую карамель, а масло пропитало кекс так, что он стал влажным и невероятно вкусным, просто «пирог-мечта». Дайте кокосовому кексу остыть, а затем порежьте датский пирог ломтиками.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: