Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Черничный пирог на десерт без выпечки

Черничный пирог на десерт для вас и ваших близких будет настоящим подарком к любому столу и случаю.

Ингредиенты

  • 300 гр. Сдобное печенье
  • 100 гр. Сливочное масло
  • 500 гр. Черника (ягода)
  • 1 стакан. Сахар
  • 2 шт. Лайм (сок)
  • 500 гр. Творог
  • 280 мл. Сливки (35% жирность)
  • 280 гр. Сметана
  • 4 ч. л. Желатин (в порошке)

Приготовление черничного пирога

Желатин развести в 3 ст. л. холодной кипяченой воды, оставить на 20-25 мин.

Сливочное масло растопить. Измельчить печенье в мелкую крошку, переложить в миску и смешать с растопленным сливочным маслом. Простелить пергаментом разъемную форму. Выложить смесь крошек и масла на дно и бока формы, разровнять и утрамбовать.

Поставить форму в разогретую до 180℃ духовку. Через 10 минут достать форму из духовки и дать остыть.

Чернику промыть. Положить одну треть ягод в кастрюлю вместе с 0,75 стакана сахара и цедрой одного лайма, влить 3 ст. л. воды. Готовить 2 мин., пока ягоды не начнут развариваться.

Сироп перелить в маленькую кастрюльку, а ягоды отложить для начинки. Кастрюльку с черничным сиропом вновь поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2-3 мин.

Снять с огня, положить в сироп оставшуюся свежую чернику. Дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник.

Готовим начинку. Взбить творог со сливками, сметаной, сахаром, соком лайма и оставшейся цедрой.

Поставить разбухший желатин на очень медленный огонь и, постоянно помешивая, готовить до полного растворения. Снять с огня, дать остыть и постепенно, непрерывно размешивая, перемешать с творожной смесью.

Добавить отваренные ягоды и перемешать круговыми движениями.

Переложить начинку в форму с выпеченной основой и поставить в холодильник на 4 ч. Затем вынуть чизкейк из холодильника, снять стенки формы. Пирог переложить на тарелку.

Перед подачей к столу полить черничным сиропом и украсить ягодами.

источник




 

Готовим выпечку, Готовим торты и пироги
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: