Чебуреки на заварном тесте

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти.

Ингредиенты

Для теста:

• 3,5 стакана муки;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 стакан кипятка;
• 100 г сливочного масла;
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 500 г мякоти свинины (говядины, курятины и т. д.);
• 4-6 луковиц;
• соль, душистый перец — по вкусу;
•  подсолнечное масло для жарки.