Рецепты приготовления вкусных и полезных блюд

Чебуреки на минеральной воде. Получились отлично!

Хочу предложить приготовить чебуреки на минералке. Делала я и на заварном тесте, и с водкой всегда вкусно. Но чебуреки по этому рецепту больше всего понравились, тем что тесто не сильно впитывает жир, и остается хрустящим а начинка — сочной! Советую попробовать всем такой рецепт

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука — 4 стакана;
  • 300 мл газированной минеральной воды;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • сахар — 2 ч.л.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • в оригинальном рецепте добавляется еще 2 ч.л. водки, я не добавляла, вы можете на свое усмотрение.

Начинка:

  • 250 граммов свинины;
  • 250 граммов говядины;
  • лук — 250 граммов;
  • 120 граммов сметаны или кефира;
  • 70 граммов сала;
  • молотый острый и черный перец, соль. По желанию можно добавить сушеную петрушку

Приготовление чебуреков на минеральной воде

Муку просейте вместе с солью и сахаром. Высыпьте на стол, сделайте горку, а в ней углубление. В это углубление влейте холодную газированную воду и растительное масло.

Замесите крутое, но при этом эластичное тесто. Соберите тесто в шар и уберите в холодильник на 1 час.

Приготовьте начинку: на мясорубке измельчите мясо вместе с луком и салом. Добавьте соль, перец, сметану или кефир. При необходимости, можно добавить немного воды.

Из тесте сформируйте колбаску, и разрежьте ее на небольшие порционные кусочки. Каждый кусочек раскатайте в пласт, выровняйте при помощи тарелки.

На половину одной стороны лепешки, нанесите начинку, накройте второй половиной. Защипните края.

Обжарьте чебуреки в большом количестве растительного масла и подавайте к столу горячими.

источник



 

Готовим выпечку, Несладкая выпечка
Поделись с друзьями

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *
Имя *
Email *
Сайт
Ваш комментарий
;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: